第1103章 大锅杀猪菜

可今年不同了，今年家家户户粮食都大丰收，除去交公粮，剩下的足够一大家子从年头吃到年尾，粮食站又可以用粮换副食换钱，江明浩又从外面弄来了十头大肥猪，猪肉是足足的，所以，今年家家户户都买了不少肉，陈富贵更是大手笔，直接割了一整条猪后腿，还要了两幅猪下水和五斤猪肥油。

就连一贯节省，一分钱也要分成两半花的邱杏芬也买了十斤猪肉，又买了几根猪尾巴和几个猪蹄子。

邱杏芬决定今年要过个肥年，她家现在的日子可好的很，在生产队是数一数二的，她为啥不花？

别的社员都搞了这么多，崔兰花就更不例外了。

今年她家人口还比以往多了不少，她必须得让大家伙吃的好，所以，剩下那些没人要的猪耳朵、猪蹄子、还有下货全都进了崔兰花带来的大水盆，除此之外，崔兰花更是留了二十斤排骨、十斤五花肉还有二十斤猪板油。

许老爷子就爱吃炸肉丸子，崔兰花决定今年炸上一整盆，吃不了就冻在水缸里慢慢吃。

杀年猪结束，没过多久，家家户户的烟囱都飘出了青烟，肉香开始在整个生产队弥漫，江明浩一大家子人都聚在院子里，看着崔兰花灌血肠。

在北方，血肠是杀猪菜的灵魂。

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这次杀的四十六头猪，一共接了九盆猪血，每家每户都分到了，这还是破天荒头一次。

“大妹子，要不咱在院子里支口锅，就在院子里炖杀猪菜，行不？”

许仕瞧着崔兰花灌的红彤彤满乎乎的血肠，忽然开口说道。

许仕是突然想起了吃大锅饭的那段时光，生产队就是在打谷场上支起好几口大锅，虽然锅里都不是什么好东西，汤汤水水的连点油星都见不着，可那段记忆却是很难忘的。

“行，老哥哥既然说了，咱们就在院子里炖，大山，支锅！”

苏大山的中风在许仕的针灸调理之下已经好的差不多了，好了之后，苏大山总有种自己获得了人生第二春的感觉，做事的热情比以前高了不知道多少，崔兰花这边刚说支锅，苏大山就已经到地里去挖黄泥了。

项武也帮着一起，许大炮干着急帮不上忙，只能在一边给两人加油打气。

盖房剩下的废砖头加上黄泥坯子，不到四十分钟，一个简单的炉灶就搭了起来，崔兰花和苏美秀早就把要用到的肉片、酸菜切好了，孟薇则是抱了柴火，江明浩反倒是成了闲人。

柴火灶很好烧，原本湿漉漉的黄泥坯子没过多一会就被烧干，连同炉火发出噼噼啪啪的声音，橘红色的火苗卷着热浪顽皮的上蹿下跳。

崔兰花将肥肉片扔进锅里，和未来吃着精饲料长大的猪不同，生产队养的这些猪肥膘极厚，白色微微泛黄的肥肉刚一接触到锅底，就发出滋滋啦啦的声音，喷香的猪油顷刻间就被煎炸出来。

葱花姜末放进猪油，特殊的香气立刻充斥在每一个人的鼻尖。

金黄的酸菜紧随其后，等到水分微微炒干，一瓢一瓢的凉水没过酸菜表面，棒骨、肥瘦相间的肉片紧跟着被扔进去，杀猪菜特有的香气勾的许老爷子兴奋不已，围着炉灶一圈一圈的绕。

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